Sebzeli Çin Böreği

"Ey iman edenler! Size verdiğimiz rızıkların temiz/helal olanlarından yiyin; eğer sadece O’na kulluk ediyorsanız, Allah’a şükredin. O’na karşı diliniz, bedeniniz ve malınızla, kulluk borcunuz olan şükrü yerine getirin." (Bakara,172) 

Malzemeler

• 1 Kabak
• 1 Patlıcan
• 1 Havuç
• 1 Domates
• 1 Avuç Bezelye
• 2 Adet Çarliston Biber
• 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 5 Adet Yufka
• 2 Yumurta
• Galeta Unu
• Ayçiçek Yağı
• Soya sosu

Hazırlanışı

• Kabak, patlıcan, havuç, domates ve biberi rendeliyoruz.
• Sebzeleri tavaya koyup yağı da ekleyip bir güzel pişiriyoruz hatta bir nevi öldürüyoruz.
• Sebzeleri pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Yufkaları dörde bölüyoruz.
• Sebzeli harçtan biraz koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
• Önce yumurtaya sonra iyice galata ununa bulayıp Kızgın yağda bir güzel kızartıyoruz.
• Soyu sosu ile servis yapabilirsiniz
• Dilerseniz yanına elma dilimli kızarmış patates ile de servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.