23 Mart 2012 Cuma

Yalancı ( Yumurtalı ) Çiğ Köfte

Tarifimi Poselen Demlik Çay Saati etkinliği için gelibolu17 'ye    ve çay kahve bahane etkinliği için sevgili çatlak kafe'ye   gönderiyorum. 

Ömür dediğin üç gündür
Dün geldi geçti, yarın meçhuldür,
O halde ömür dediğin bir gündür,
O da BUGÜN dür...

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı biber salçası
3 adet soğan
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
nar ekşisi
tuz
karabiber

Tarif

İnce bulguru yıkayıp bir kaba alın. Biber salçasını ekleyip karıştırın. İnce ince doğranmış soğanı ilave edip yoğurun. 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip bulgurlar iyice şişene kadar yoğurmaya devam edin.
Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Zeytinyağlı tavada karıştırarak iyice pişirin. Pişen yumurtaları yoğurduğunuz bulgura ekleyip, karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
Daha hazır olan karışımdan paralar alıp elinizle şekil verip tabağa dizin.
Afiyet olsun...


7 yorum:

  1. Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde...

    "Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz...
    Teşekkürler

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canım çiğ köfteler yayında sağol
    sevgiler

    YanıtlaSil
  3. canım ellerine sağlık bana da beklerim........

    YanıtlaSil
  4. teşekkür ederim afiyet olsun....

    YanıtlaSil
  5. çok teşekkürler canım harika çiğ köftelerin için,şimdi burada http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2012/03/yalanc-yumurtal-cig-kofte.html yayındalar,ellerine sağlık,gene beklerim,selamlar :)

    YanıtlaSil
  6. Nefis görünüyor. Ellerine sağlık tatlım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Teşekkür ederim. Afiyet olsun...

    YanıtlaSil