Yalancı ( Yumurtalı ) Çiğ Köfte

Tarifimi Poselen Demlik Çay Saati etkinliği için gelibolu17 'ye    ve çay kahve bahane etkinliği için sevgili çatlak kafe'ye   gönderiyorum. 

Ömür dediğin üç gündür

Dün geldi geçti, yarın meçhuldür,

O halde ömür dediğin bir gündür,

O da BUGÜN dür...

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

2-3 yemek kaşığı biber salçası

3 adet soğan

2 adet yumurta

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 demet taze soğan

yarım demet maydanoz

1 adet limon suyu

nar ekşisi

tuz

karabiber

Tarif

İnce bulguru yıkayıp bir kaba alın. Biber salçasını ekleyip karıştırın. İnce ince doğranmış soğanı ilave edip yoğurun. 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip bulgurlar iyice şişene kadar yoğurmaya devam edin.

Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Zeytinyağlı tavada karıştırarak iyice pişirin. Pişen yumurtaları yoğurduğunuz bulgura ekleyip, karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun.

Daha hazır olan karışımdan paralar alıp elinizle şekil verip tabağa dizin.

Afiyet olsun...