Funiyki (Külah Tatlısı)

Size ziyaretçi gelirse, O'na ikram ediniz. (Hz. Muhammed s.a.s)  

Bu tarifimi   "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya   gönderiyorum.
Malzemeler

3 yumurta

1.5 kahve fincanı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1.5 kahve fincanı süt

1 paket vanilya

aldığı kadar un 

pudra şekeri

Kreması İçin

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket krem şanti

Yapılışı

Öncelikle hamurdan bu şekilde külahlar elde etmek için özel külahlara ihtiyacımız var.

 Eğer benim gibi metal külah malzemeniz yoksa A4 kağıtlarından külah yapıp üzerlerini folyo ile kaplayabilirsiniz.

Malzemelerin hepsini derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. 

Sonra hamurumuzu üç eşit parçaya bölüyoruz. böldüğümüz parçaları oklava yardımı ile ince bir şekilde açıp şeritler halinde kesiyoruz. 

Daha sonra yağladığımız külahlara arada boşluk bırakmadan en alttan sarıyor ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 

Pişen külahlarımızın soğuduktan sonra külahlardan yavaşça çevirerek çıkartıyoruz.

Külahlardan sonra kremayı pişirmeye geçiyoruz. Krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocakta pişiriyoruz. Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz. Bu sırada 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle hazırlıyoruz. Ve krem şantiyi ılıyan kremaya ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Hazır olan kremayı sıkma torbasına doldurup külahların içine boşaltıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapıyoruz...

Afiyet olsun...