28 Şubat 2012 Salı

Funiyki (Külah Tatlısı)

Size ziyaretçi gelirse, O'na ikram ediniz. (Hz. Muhammed s.a.s)  

Bu tarifimi   "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya   gönderiyorum.
Malzemeler
3 yumurta
1.5 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1.5 kahve fincanı süt
1 paket vanilya
aldığı kadar un 
pudra şekeri

Kreması İçin
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket krem şanti

Yapılışı
Öncelikle hamurdan bu şekilde külahlar elde etmek için özel külahlara ihtiyacımız var.


 Eğer benim gibi metal külah malzemeniz yoksa A4 kağıtlarından külah yapıp üzerlerini folyo ile kaplayabilirsiniz.
Malzemelerin hepsini derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. 


Sonra hamurumuzu üç eşit parçaya bölüyoruz. böldüğümüz parçaları oklava yardımı ile ince bir şekilde açıp şeritler halinde kesiyoruz. 

Daha sonra yağladığımız külahlara arada boşluk bırakmadan en alttan sarıyor ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. 
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 


Pişen külahlarımızın soğuduktan sonra külahlardan yavaşça çevirerek çıkartıyoruz.

Külahlardan sonra kremayı pişirmeye geçiyoruz. Krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocakta pişiriyoruz. Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz. Bu sırada 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle hazırlıyoruz. Ve krem şantiyi ılıyan kremaya ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Hazır olan kremayı sıkma torbasına doldurup külahların içine boşaltıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapıyoruz...
Afiyet olsun...





8 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık.Tarifini yayınladım.Katılımınız ve destekleriniz için tşk ederim.Her zaman beklerim

    YanıtlaSil
  2. Bayagi bir ilgimi cekti…Kesinlikle denemek istiyorum…Italyanlarin buna benzer bir tatlilari yok mu?
    Ellerine saglik

    YanıtlaSil
  3. teşekkür ederim...İtalyanlarda buna benzer bir tatlı varmı bilmem ama bu tatlı Bulgaristan'ın meşhur tatlısı imiş

    YanıtlaSil
  4. Mmmm nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. hayirli geceler dilerim
    elerine saglik cok nefis gözüküyor
    sevgilerime brikayiyorum .....

    YanıtlaSil
  6. sizede hayırlı geceler
    teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım çok severim
    harika olmuş
    muhabbetle kal
    :)))

    YanıtlaSil